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すき焼きは、日本の代表的な鍋料理のひとつで、甘辛い割り下で煮込んだ具材の味わいが魅力です。その中でも、豆腐はすき焼きの美味しさを引き立てる重要な食材のひとつです。しかし、一口に豆腐といってもさまざまな種類があり、どれを選ぶべきか迷うことも多...